대학보유기술

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보유기술정보
출원번호 / 일자	1020220064181 (2022-05-25)
등록번호 / 일자	1028045400000 (2025-04-30)
발명자	한화솔루션 주식회사,중앙대학교 산학협력단
기술명	야생형 효모 균주를 이용한 헴 고생산 방법

요약	본 발명은 헴 생산성이 높은 효모 균주를 선별하고 이를 특정 배지 조성물과 배양 조건을 이용하여 배양함으로써 헴 생산성을 극대화시킨 야생형 효모 균주를 이용한 헴 고생산 방법에 관한 것이다. 본 발명은 유전적 변형없이 안전성이 입증된 식품 공정에 이미 사용되고 있는 야생형 효모 균주를 이용하여 헴을 생산하는 방법을 제공하고자 하는 것으로, 본 발명에서 제공하는 방법을 이용하는 경우 헴을 저렴한 비용으로 산업적 규모로 대량생산이 가능한 장점이 있다.

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