대학보유기술

중앙대학교에서 보유하고 있는 기술 입니다.
클릭 시 상세 정보 확인 및 상담신청이 가능합니다.

상담신청

보유기술정보
출원번호 / 일자	1020220034281 (2022-03-18)
등록번호 / 일자	1028655470000 (2025-09-24)
발명자	중앙대학교 산학협력단
기술명	생물전환된 더덕 추출물

요약

본 발명은 생물전환된 더덕 추출물 및 이의 제조방법 등에 관한 것으로서, 증숙 더덕 추출물이 생물전환을 거치면 더덕의 성분변화가 일어나며, 특히 새로운 성분이 존재하는 것을 확인하여 완성된 것이다. 본 발명에 따른 생물전환된 더덕 추출물의 성분을 TLC 분석한 결과, 더덕이 증숙 및 발효 (생물전환)를 거치면서 당이 분해되는 것으로 나타났으며, UPLC 결과 더덕의 전체적인 성분 함량은 감소하였으나 발효 과정을 통해 기존 더덕 추출물 및 증숙된 더덕 추출물에서는 발견되지 않던 새로운 성분이 존재하는 것을 확인하였다. 특히, 상기 새로운 성분은 각각 다른 종류의 발효균으로 생물전환을 거친 추출물 모두에서 확인된 바 동일한 성분으로 추정되며, 특히 사카로미세스 세레비시아로 발효된 추출물에 더 높은 수준으로 함유된 것으로 확인됐다. 따라서 상기 새로운 성분의 구조 및 효능을 분석하면 건강기능식품 및 의약품으로서의 더덕의 유용성을 더욱 높일 수 있을 것으로 기대된다.

목록 상담신청