대학보유기술

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보유기술정보
출원번호 / 일자	1020210017829 (2021-02-08)
등록번호 / 일자	1025225790000 (2023-04-12)
발명자	중앙대학교 산학협력단,대한민국 (식품의약품안전처장)
기술명	히스타민 특이 결합 펩타이드 및 이를 이용한 히스타민 검출용 조성물

요약	본 발명은 히스타민 결합 펩타이드, 이를 포함하는 히스타민 검출용 조성물, 이를 포함하는 히스타민 검출용 키트 및 이를 이용한 히스타민 측정방법에 관한 것으로, 본 발명은 히스타민 결합 펩타이드는 낮은 농도의 히스타민에서도 특이적으로 결합할 수 있어, 이를 이용하여 높은 민감도로 히스타민 검출 또는 식품 오염을 감지할 수 있다.

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