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보유기술정보
출원번호 / 일자	1020190000368 (2019-01-02)
등록번호 / 일자	1021424230000 (2020-08-03)
발명자	중앙대학교 산학협력단
기술명	신규 세포벽 분해 변이 효모 균주 및 이를 이용한 글루타치온 생산방법

요약

본 발명은 사카로마이세스 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae)의 세포벽 생합성에 관여하는 OCH1과 CHS3 유전자의 발현 조절에 근거한 조건적 세포벽 분해 변이 효모 균주 제작 및 이를 이용한 글루타치온 세포외 분비 생산 방법에 관한 것으로서, OCH1은 효모 세포벽 당단백질에 부착된 N-당사슬의 바깥 사슬 생합성 개시에 관여하는 효소인 α-1,6-만노실 트랜스퍼라아제를 암호화하는 유전자이며 CHS3는 세포벽 키틴질의 대부분을 합성하는 데 관여하는 키틴생합성 효소 III를 암호화하는 유전자이다. 세포의 성장을 저해하는 유전자 파쇄 대신 메티오닌에 의해 활성이 억제되는 MET3 프로모터와 같이 특정 조건에서 활성이 억제되는 프로모터를 이용하여 OCH1과 CHS3 유전자 발현이 억제되는 균주를 개발하였고, 이 균주들은 메티오닌 유무에 따라 엄격하게 조절되는 조건적 세포벽 분해 표현형을 보였다. 본 발명자들은 상기 조건적 세포벽 분해 변이 효모 균주들이 현저하게 향상된 글루타치온 세포외 생산 효율을 달성함을 관찰함으로써, 산업적 경제성이 높은 글루타치온 세포외 분비생산 균주로서의 높은 활용 가능성을 제시하게 되었다.

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