대학보유기술

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보유기술정보
출원번호 / 일자	1020160044776 (2016-04-12)
등록번호 / 일자	1017784360000 (2017-09-07)
발명자	중앙대학교 산학협력단
기술명	우수한 초산 생성능을 가지는 신규한 아세토박터속 SLV-7 균주 및 이의 용도

요약	본 발명은 아세토박터 속(Acetobacter sp.) SLV-7 균주(기탁번호 KACC 92002P)에 관한 것으로, 상기 균주는 에탄올 저항성을 가지며, 넓은 온도 범위에서 생장할 수 있고, 우수한 초산 생산능을 가지고 있으므로 식초 제조에 유용하게 사용될 수 있다.

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