대학보유기술

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보유기술정보
출원번호 / 일자	1020140069877 (2014-06-10)
등록번호 / 일자	1014641090000 (2014-11-14)
발명자	중앙대학교 산학협력단
기술명	젖산균 및 비피더스균을 검출하기 위한 선택배지 조성물

요약

본 발명은 식품에서 농산물에서 젖산균 및 비피더스균을 함께 검출할 수 있는 공동 선택배지 조성물 및 상기 선택배지 조성물을 이용하여 식품 내 젖산균 및 비피더스균을 검출하는 방법에 관한 것으로서, 더욱 구체적으로는 혈액무첨가(blood-free) 배지에 프로피온산을 첨가하고 pH를 적적하게 조절한 선택배지 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 선택배지는 종래 선택배지에 비해 식품에서 젖산균 및 비피더스균에 대한 선택성이 현저하게 우수하므로, 식품 내 젖산균 및 비피더스균 검출을 위한 선택배지로 유용하게 사용될 수 있는 특징이 있다.

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