대학보유기술

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보유기술정보
출원번호 / 일자	1020120084135 (2012-07-31)
등록번호 / 일자	1015012100000 (2015-03-04)
발명자	중앙대학교 산학협력단
기술명	항-염증 활성이 우수한 신규 균주

요약

본 발명은 락토바실러스 카제이 (Lactobacillus casei) MCL 균주(KCCM 11290P), 이의 배양 추출물 또는 이에 의해 발효된 우유 발효물을 유효성분으로 포함하는 염증 억제용 조성물, 상기 균주를 우유에 접촉시키는 단계를 포함하는 염증 억제 활성을 가지는 발효유 제조방법 및 상기 균주를 유효성분으로 포함하는 염증 억제 활성을 가지는 발효유 제조용 스타터 배양(starter culture) 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 균주는 다양한 염증 유발인자의 발현을 유의하게 감소시키고 항-염증 인자의 발현을 크게 증가시킴으로써 면역조절 이상으로 인한 염증성 질환의 예방, 치료 또는 개선용 조성물로 유용하게 이용될 수 있다.

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