대학보유기술

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보유기술정보
출원번호 / 일자	1020120030883 (2012-03-27)
등록번호 / 일자	1014288480000 (2014-08-04)
발명자	중앙대학교 산학협력단
기술명	티몰, 니신 및 아세트산을 포함하는 항균성 보존제

요약	본 발명은 티몰, 니신 및 아세트산을 포함하는 것을 특징으로 하는 항균성 보존제에 관한 것이다. 본 발명의 티몰, 니신 및 아세트산은 자연에서 유래한 항균물질로서 이들의 성분의 혼합물은 인체에 해가 없어 안전하고, 식품의 품질이나 향미 등 관능적인 면에 영향을 미치지 않으면서도 항균효과가 매우 우수하므로, 항균성 보존제로서 매우 유용하게 사용할 수 있다.

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