대학보유기술

중앙대학교에서 보유하고 있는 기술 입니다.
클릭 시 상세 정보 확인 및 상담신청이 가능합니다.

상담신청

보유기술정보
출원번호 / 일자	1020090107767 (2009-11-09)
등록번호 / 일자	1010680330000 (2011-09-21)
발명자	중앙대학교 산학협력단
기술명	청국장 가루와 코코넛 가루를 포함하는 흑임자 다식 및 이의 제조방법

요약	본 발명은 청국장 가루, 코코넛 가루 및 검정참깨(흑임자)를 포함하는 청국장흑임자다식 및 이의 제조 방법을 제공한다. 흑임자에 청국장 가루와 함께 코코넛 가루를 혼합하여 청국장흑임자다식을 제조하면, 검정참깨 및 코코넛의 향 및 맛에 의해 청국장 특유의 향을 매우 크게 완화되어 식품 형태로 청국장을 생으로 매우 쉽게 섭취할 수 있는 흑임자다식을 제공할 수 있는 효과가 있다. 흑임자 다식, 청국장 가루, 코코넛 가루

목록 상담신청