대학보유기술

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보유기술정보
출원번호 / 일자	1020090036380 (2009-04-27)
등록번호 / 일자	1010965970000 (2011-12-14)
발명자	중앙대학교 산학협력단
기술명	크로노박터 사카자키 균의 생육정도를 예측하는 방법

요약

본 발명은 크로노박터 사카자키 생육정도의 예측방법 및 이를 예측하기 위한 컴퓨터 프로그램을 저장한 기록매체를 제공하는 것에 관한 것이다. 본 발명의 예측방법은 단지 시료의 보관온도 값만을 알고도 실제 C. 사카자키의 생육 정도를 높은 신뢰도로 예측할 수 있다. 본 발명의 예측방법을 이용할 경우 식품의 원재료에서 제조, 유통, 보관, 판매, 소비까지의 전 과정에서 C. 사카자키의 변동을 정량적으로 해석하고 성장과 생존 및 사멸을 예측하여 관련 산업분야에서 C. 사카자키의 효과적 제어가 가능하다. 크로노박터 사카자키, 엔테로박터 사카자키, 생육 예측 모델, 유아용 고형 조제분유

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